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發(fā)布: 2012.05.14

        由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)木糖醇技術(shù)協(xié)作組、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)糖醇專業(yè)委員會(huì)和福田科技集團(tuán)共同舉辦的“功能糖（醇）在食品中的應(yīng)用”研討會(huì)，于第十六屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)期間隆重開幕。
        研討會(huì)上，中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)尤新、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石惟忱、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)杜雅正、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金樹人、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)甜味劑專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)朱路甲以及中共禹城市委書記張安民、全國(guó)木糖醇技術(shù)協(xié)作組組長(zhǎng)王星云等領(lǐng)導(dǎo)、專家匯聚一堂，就木糖醇、麥芽糖醇、L-阿拉伯糖和赤蘚糖醇等功能糖醇在無糖糖果、純凈酒、保健酒、飲料、焙烤食品等領(lǐng)域的應(yīng)用，進(jìn)行了廣泛交流和深入探討。
        研討會(huì)由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石維忱主持，中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)糖醇專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)金樹人、華南理工大學(xué)教授鄭建仙和山東輕工業(yè)學(xué)院教授王君高分別做了《功能糖醇及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用前景》、《功能性糖醇在無糖糖果中的應(yīng)用技術(shù)和典型范例》和《木糖醇在純凈酒及其它酒中的應(yīng)用》的專題報(bào)告。
        與會(huì)專家認(rèn)為，近年來，功能糖（醇）的創(chuàng)新應(yīng)用已成為食品產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)話題，用功能性糖醇生產(chǎn)的各種食品得到更多消費(fèi)者的青睞。推動(dòng)功能糖（醇）在食品中的應(yīng)用，為消費(fèi)者研發(fā)安全、營(yíng)養(yǎng)、功能化和多樣化的產(chǎn)品，正成為食品界的共同追求。
        作為本次研討會(huì)的承辦方，福田科技集團(tuán)是國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的能生產(chǎn)多種功能糖醇食品的企業(yè)之一。多年來，他們依托現(xiàn)代生物高科技手段，迎合大眾健康需求，研制生產(chǎn)了以玉米芯等非糧物質(zhì)為原料的木糖、木糖醇和L-阿拉伯糖；以玉米為原料的麥芽糖醇、赤蘚糖醇和山梨糖醇等產(chǎn)品，打造出了獨(dú)具福田特色的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，從而成為國(guó)內(nèi)功能糖醇產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
        福田科技集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，他們期望通過本屆FIC展會(huì)與國(guó)內(nèi)外同行進(jìn)行廣泛交流，同時(shí)了解國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的最新需求，為消費(fèi)者研發(fā)生產(chǎn)更符合健康理念，更加綠色、安全的功能糖醇食品。

《中國(guó)食品報(bào)》2012 。4.11