木糖醇與人體健康
發(fā)布: 2015.03.24
人類與木糖醇相識已有120多年的歷史。由于其口感與蔗糖最為相近，甜度與蔗糖相當(dāng)，再加上多種臨床數(shù)據(jù)證明木糖醇對人類健康的積極作用，在全球食品、藥品領(lǐng)域木糖醇都受到了很好的重視。
木糖醇是一種天然存在的五碳糖醇，在許多水果、蔬菜中都有它的存在。不僅如此，木糖醇還是人體內(nèi)自然代謝產(chǎn)生的一種天然物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，正常成年人每天體內(nèi)可合成約15g木糖醇，并對人體的各種機(jī)能產(chǎn)生積極影響，如果體內(nèi)木糖醇含量不足則可能影響身體健康。
木糖醇可減少體內(nèi)脂肪累積
木糖醇的口感及甜度與蔗糖相近，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)此，許多人認(rèn)為熱量低是木糖醇減肥的主要原因，事實并非如此，木糖醇的減肥機(jī)理主要在于：
1、木糖醇的代謝產(chǎn)物可以促進(jìn)脂肪酶的合成。脂肪酶的作用就是降解人體內(nèi)的脂肪。木糖醇在代謝時產(chǎn)生了一種叫5-磷酸-D-木酮糖的中間產(chǎn)物。該物質(zhì)可以促進(jìn)人體內(nèi)脂肪酶基因的轉(zhuǎn)錄，從而增加了可翻譯產(chǎn)生脂肪酶的mRNA的數(shù)量，最終導(dǎo)致人體內(nèi)合成脂肪酶數(shù)量的增加。合成的脂肪酶將促進(jìn)人體中脂肪的降解。
2、木糖醇可以減緩胃排空的速度，增加飽腹感。美國科學(xué)家Rex B Shafer等人對木糖醇增加飽腹感的情況進(jìn)行專題研究發(fā)現(xiàn)，木糖醇可以有效減緩胃排空的速度，這樣在食物中通過添加木糖醇就可以增加人的飽腹感，從而減少熱量的過多攝入，幫助維持健康體重。
木糖醇促進(jìn)骨骼健康
隨著年齡增長，骨質(zhì)疏松、骨密度降低將會給人體健康帶來嚴(yán)重影響，這也是中老年人易發(fā)生骨折，影響生活質(zhì)量甚至壽命的重要因素之一。減少骨質(zhì)吸收、促進(jìn)骨骼健康，將是提高人們生活質(zhì)量的重要舉措。
Mattila PT等人在Metabolism上發(fā)表的研究成果表明：在食物中添加10%的木糖醇，將使骨質(zhì)吸收的量減少15%；而在食物中添加10%的木糖醇，同時添加10%的乙醇，骨質(zhì)吸收的量將減少25%，這對于延緩骨骼衰老、骨質(zhì)疏松具有十分顯著的作用。因此，在酒類中添加木糖醇，對人體健康是非常有益的。
木糖醇有利于提高機(jī)體免疫力
白細(xì)胞是人體免疫的最后一道屏障，提高機(jī)體免疫力的根本就是提高白細(xì)胞的活性。白細(xì)胞又分為中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞、嗜堿性粒細(xì)胞五種，其中中性粒細(xì)胞的數(shù)量占全部白細(xì)胞數(shù)量的50%-70%。
Marjo Renko等人對木糖醇提高機(jī)體免疫力的效果進(jìn)行了實驗驗證。在中性粒細(xì)胞的呼吸爆發(fā)試驗中，進(jìn)行免疫誘導(dǎo)后，喂食添加20%木糖醇食品實驗組大鼠的中性粒細(xì)胞激活百分?jǐn)?shù)與細(xì)胞水平的平均呼吸爆發(fā)強(qiáng)度均比喂食普通食品的對照組大鼠要高。讓大鼠感染肺炎鏈球菌后，實驗組大鼠的壽命也明顯比對照組要長。因此，無論是從提高白細(xì)胞的活性還是從實際驗證抵抗細(xì)菌感染的能力來看，均體現(xiàn)出了木糖醇對于提高機(jī)體免疫力的顯著作用。
作為人體內(nèi)自然代謝產(chǎn)生的一種天然物質(zhì)，木糖醇對于身體機(jī)能的積極作用還有很多：如預(yù)防上呼吸道感染，保護(hù)兒童及成人牙齒健康，降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，為糖尿病人提供能量、代糖，降低眼內(nèi)壓等等?？梢哉f，木糖醇是人類健康史上的瑰寶，它的發(fā)現(xiàn)及商業(yè)化供應(yīng)對于人類的身體健康具有積極的影響。受利益蠱惑，目前市場上涌現(xiàn)出品牌繁多的木糖醇產(chǎn)品，由于品質(zhì)參差不齊，給客戶的選擇帶來難度。山東福田科技集團(tuán)，作為全球功能糖的領(lǐng)導(dǎo)者，以“珍惜地球資源，關(guān)愛人類健康”為使命，極力倡導(dǎo)并付諸實踐將優(yōu)質(zhì)木糖醇產(chǎn)品推向市場，讓世界充滿健康。
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