麥芽糖稀
英文名稱：Glucose Syrup
分子式：(C6H10O5)n
性狀：無色透明的黏稠液體，味甜。
項(xiàng)目指標(biāo)：
外觀：粘稠透明液體，無肉眼可見雜質(zhì)
香氣：具有麥芽糖漿的正常香氣
滋味：甜味溫和、純正、無異味
色澤：無色或微黃色或棕黃色
干物質(zhì)：≥75%-85%
PH值：4.0－6.0
熬溫：≥140℃
變色溫度：≥154℃
麥芽糖含量：50-53%
DE值：50-55%
透射比：≥95%
硫酸灰分：≤0.3%
用途
又稱玉米糖漿，是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的透明粘稠液體，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品，被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。
較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學(xué)穩(wěn)定性，冰點(diǎn)低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。
聯(lián)系方式：
電話：86-0532-80931896
86-0532-80931882
傳真：86-0532-80931877
郵箱：li.sun@futaste.com
Qingbin.zhang@futaste.com
|